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Jasmin's Kitchinリニュアル オープン！！
料理教室レ・デリスは２０１０年６月からjasmin’s kitchenと名前を変えて、新たにスタートしました。
名称の変更にともない、講座の内容も少しずつリニュアルし、今迄以上に美味しく、健康的で、役に立つ料理教室にしたいと思います。
新講座第一弾は『魚食倶楽部』 です。
ウエカツ水産総本舗 上田勝彦さん、築地・仲卸『シマヅ』の島津さんのご協力のもと、とにかく魚を食べよう！と開講しました。
魚食倶楽部は、尾鷲の三日に一魚さん、エコロジストの山口さん、
京都中央卸売市場・シーフーズ大谷さん、
鹿児島黒島の漁師・山下若三さんなど、魚に関わるプロの方々にご協力を頂き、魚を
徹底的に楽しむ会を目指しています。
魚食倶楽部は、2010年６月から１年間、不定期ですが、魚のプロの方々にご協力頂き、
魚の美味しさ、楽しさをとことん追求・食い尽くす実践魚講座を開催します。
この講座は『魚食力アップ』するにはどうしたらできるかなぁ、魚、もっと日常に食べてもらいたい、というお話から、今迄にない魚教室ってできないかしらと、ご協力頂いている方々と侃々諤々、話し合ってきました。
残念ながらまだ、答えはでていません。
しかし、魚を食べて欲しい、難しい事を考えず、まずは初めてみましょう、ということになりました。
おさかな検定や、とと検定など魚検定ブームですが、魚食倶楽部はもっともっと、知識だけではなく、現実的で実践的な魚講座をめざしています。
現在講師をお引き受け頂いたているのは、
- ウエカツ水産総本舗 上田勝彦さん、
- 築地仲卸シマヅの島津さんとお店の方、
- 江戸の魚・食文化については海の幸・山の幸の著者でもあるエコロジストの山口昭彦さん、
- 京都の魚事情・魚の食べ方については中央卸売市場シーフーズ大谷さん
この他、現在ご協力していただけないかなぁと様々な角度のお魚のプロと交渉中です。
開催日は不定期ですが、火曜日の夜、土曜日の昼、土曜日の夜のいずれかの予定です。
皆様のふるってのご参加、お待ちしております！！
なお、魚食倶楽部のご案内をご希望の方は問い合わせフォームからメールアドレスをお送りくださいませ。
Jasmin's Kitchin 講師プロフィール
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主宰 jasmin’s kitchen
miyauchi shoko
申し込み/お問い合わせは jasmin’s kitchen 宮内まで
PHone : 090-3803-2026 又は [email protected]